日月潭紅茶係於日本時代由印度阿薩姆省引進的茶種，種植於魚池鄉海拔約600-800公尺茶園，由於魚池鄉年均溫適宜，濕度穩定，逐漸成為阿薩姆紅茶的盛產地，曾經揚名國際市場，與錫蘭紅茶，大吉嶺紅茶齊名。
1978年時南投縣縣長劉裕猷先生將魚池鄉所產紅茶命名為「日月潭紅茶」。雖然紅茶市場一度沒落，這幾年來在南投縣政府及農民努力下，憑藉其優良品質終於打響 "日月潭紅茶" 名號。
魚池鄉種植在之紅茶，先後有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號等品種，農委會茶業改良場魚池分場培育之台茶18號(即市場所稱之紅玉品種)更為頂級紅茶。
